막걸리 동동주 썸네일형 리스트형 집에서 막걸리 담그기 동동주와 막걸리의 차이에 대해서 들어본 적이 있다. 담그는 과정은 동일하지만 위에 맑은 부분은 분리하여 동동주로 부르고, 밑으로 가라앉은 지게와 같이 막 걸러서 먹는 술을 막걸리라고 한다. 원료가 같아 동동주와 막걸리의 경계가 애매하다보니 실제로 파전집에서 막걸리를 양은 주전자에 담아 동동주로 파는 경우도 많다. 요즘은 동동주를 따로 막걸리 병처럼 담아파는 곳도 생겼지만 아무래도 막걸리가 동동주보다 더 접하기 쉽다. 돌아가신 친척 할머니 중에서 동동주를 기가막히게 담그는 분이 계셨다고 한다. 항아리 단위로 담궈서 친척들이 그 집에서 동동주를 얻어가는 경우도 많았다고 하니 그 맛이 사뭇 궁금한데 그 때는 내가 너무 어려 동동주를 마실 수 없었다는 사실이 아쉬움이 남는다. 이제 다시는 맛볼 수 없는 '사라진.. 더보기 이전 1 다음
